by David Giuliano | Déc 15, 2021 | Calendrier de l'Avent, Fruits, Pâtisserie, Recettes
Oh mon dieu que c’est boooooon ! Une mignardise que j’associe clairement aux fêtes de Noël, c’est bien le nougat. Dans ces longs repas de famille constitués de multiples plats, il est bien difficile de survivre jusqu’au dessert. Pourtant, une...
by David Giuliano | Déc 14, 2021 | Calendrier de l'Avent, Pâtisserie, Recettes
J’adoooooooooore les épices, pas seulement en cuisine mais aussi en pâtisserie. Elles amènent une complexité de goût très intéressante, surtout si elles sont dosées avec équilibre. Et vous savez qui aime aussi les épices ? Asha, bien entendu ! Asha et moi étions...
by David Giuliano | Déc 13, 2021 | Calendrier de l'Avent, Pâtisserie, Recettes
Bonjour tout le monde ! Ce 13e jour du calendrier de l’avent est sous le signe de la couleur, du câlin, du réconfort. Pas de recettes longues et compliquées, pas de décoration qui peuvent foirer en deux temps trois mouvements. Pas non plus la peine de prévoir...
by David Giuliano | Déc 12, 2021 | Calendrier de l'Avent, Fruits, Pâtisserie, Recettes
La tarte meringuée au citron est un grand classique de la pâtisserie française, mais c’est surtout une de mes recettes préférées. Je l’aime surtout bien acidulée car, après tout, nous parlons bien d’une tarte au citron, n’est-ce pas ? Il faut...
by David Giuliano | Déc 11, 2021 | Boulangerie et Viennoiserie, Calendrier de l'Avent, Recettes, Viennoiserie
Certaines odeurs vous permettent de vous sentir bien rien qu’en les sentant dans l’air. L’odeur du pain ou de la brioche qui cuit en fait partie pour moi. Il y a environ un an, ma sœur jumelle presque biologique -Johanna- m’a parlé d’une...
