Qui aurait imaginé que mon premier voyage au Japon allait radicalement changé ma vie ? Bon, j’exagère un poil, mais à peine. Lorsque je débarque à Osaka après un long voyage, je découvre le Japon et j’en ai plein les yeux. Je suis...
Qu’est-ce donc que ce mot bien étrange ? C’est simple et logique à la fois, dès qu’on sait ce que c’est. « Cruffin » vient des mots « croissants » et « muffins« . La particularité de cette viennoiserie est qu’elle...
Tous les amateurs de cuisine japonaise connaissent les soba. On retrouve ces nouilles absolument partout, chaque région tentant de les agrémenter selon les envies et les ingrédients du coin. Je suis parti 3 fois au Japon. Lors de mon premier...
Quoi que c’est donc? Non, ça n’a absolument rien à voir avec le monde de Némo. Non, ce n’est pas le nouveau site de rencontres à la mode. « Meat Doria », ou gratin de riz, ou hachis parmentier de riz à la japonaise. Je vais vous...
Mon partenaire ne cuisine et ne pâtisse jamais. JA-MAIS. Il y a cependant UNE recette sucrée qu’il me prépare une fois par an (on en est bien là) et que, pourtant, j’adore : le blanc-manger. Je sais qu’il existe différentes...
Le livre « Entremets » de Christophe Felder fait partie de ces pépites qui vous poussent à la gourmandise. Chaque recette, chaque illustration nous donne envie d’y goûter là, maintenant, tout de suite ! J’ai feuilleté ce recueil (car...
Il y a des plats ou des desserts qui nous donnent irrémédiablement envie de croquer dedans dès qu’on les voit, sans trop savoir pourquoi. Le millionaire’s shortbread en fait partie. Il ne s’agit pourtant pas de mon dessert...
Je ne fête pas spécialement la Saint-Valentin car, après tout, pourquoi faudrait-il uniquement attendre un jour en particulier pour le montrer à la personne qu’on aime ? Par contre, je ne refuse jamais une occasion/un prétexte pour me...
Hier, c’était la chandeleur. J’avoue que chaque année, je profite de ce prétexte pour préparer des crêpes et les manger sans aucune culpabilité. J’en fais tout un régiment afin de pouvoir en manger des versions salées pour le...
Aimez-vous les crêpes ? Les préférez-vous surtout en format pancakes, à savoir bien plus moelleuses et légères que les crêpes traditionnelles ? Alors, cette recette est pour vous. Comme je vous l’ai déjà dit, ma mère a toujours cuisiné à la...
Cela fait environ 2 ans que je suis tombé dedans. Deux ans à le surveiller, à l’entretenir, à l’observer et à en prendre le plus grand soin. Aujourd’hui, il est « tendance » sur les réseaux sociaux, mais ce n’est pas pour...
« Qu’on lui coupe la tête ! » Lorsque j’étais petit, j’adorais les dessins animés Disney. Il y avait les grands classiques, naturellement, mais il y en avait surtout un que je redécouvrais toujours avec plaisir : Alice au Pays...
