J'adoooooooooore les épices, pas seulement en cuisine mais aussi en pâtisserie. Elles amènent une complexité de goût très intéressante, surtout si elles sont dosées avec équilibre. Et vous...
Flan tonka – Avent 8e jour
Un de mes desserts favoris est sans aucun doute le flan pâtissier. Il existe de très nombreuses versions actuellement car cette gourmandise revient à la mode depuis 2-3 ans, et je ne m'en...
Polvorones – Avent 7e jour
Nous voici déjà à notre 7e jour de ce calendrier de l'Avent. Que le temps file ! La recette que je vous partage aujourd'hui m'a été donnée par Carlota, que vous avez sans aucun doute vue à...
Fleurs au fromage
L’aventure Bake Off Vlaanderen a été un beau cadeau pour l’année 2020. Je m’y suis inscrit sans trop y croire, sur base d’un « Allez, soyons fou ». JAMAIS je n’aurais pu imaginer que...