Tarte rustique à l’ananas et à la sauge – Avent 5e jour

Bonjour tout le monde !

Je vous l’avais promise il y a plusieurs semaines, la voici enfin : la recette de ma tarte rustique dont la pâte est préparée avec du cottage cheese.

Si vous ne connaissez pas le cottage cheese, c’est donc l’occasion de l’essayer. Il s’agit d’un fromage frais à base de lait caillé, ce qui explique qu’on y trouve des grumeaux. C’est un ingrédient connu de la cuisine anglaise, mais il est beaucoup moins utilisé et consommé par ici, même si on le trouve assez facilement en magasin.

J’adore préparer des tartes mais, avouons-le, cela demande parfois beaucoup trop de préparation. Une des tartes préférées de mon chéri est une tarte assez rustique dont la garniture est composée de cerises, et basta. Il existe bien entendu des recettes mais je voulais trouver une recette on ne peut plus simple pour pouvoir lui préparer cette tarte quand il le désirait, mais aussi l’agrémenter avec les fruits de saison, histoire de varier les plaisirs.

Si vous disposez d’un food processor, la pâte sera prête en 5 minutes. Il est aussi possible de la faire au robot ou à la main, avec un peu plus de temps alors. Laissez reposer la pâte une bonne demi-heure au frais et vous pourrez ensuite l’étaler et la cuire, ce qui fait que tout peut être prêt en à peine une grosse heure. Pratique, non ? :-p

Je vous propose une version à base d’ananas et de sauge, deux saveurs qui se combinent divinement. Si vous regardez mon compte Instagram, vous y verrez d’autres à base de figues et myrtilles ou encore de raisins et de prunes. Tout est possible !

N’hésitez pas à préparer cette recette chez vous, à me tagguer sur les réseaux sociaux, à en parler autour de vous et à me suivre sur Instagram.

Bonne gourmandise !