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	<title>David Giuliano Contes &amp; Cuisine</title>
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		<title>Pâte à cookies crue</title>
		<link>https://david-giuliano.com/3806-2/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 21 Dec 2025 14:11:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Boulangerie et Viennoiserie]]></category>
		<category><![CDATA[Chocolat]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p>Bonjour tout le monde !</p>
<p>Oui, je suis toujours en vie. Je sais que cela fait longtemps que je ne publie plus régulièrement, mais les journées sont bien trop courtes. Entre le boulot et, surtout, mon investissement en sophrologie et hypnose, j&rsquo;ai beaucoup de boulot&#8230; Sans oublier bien entendu le côté créatif que vous n&rsquo;aurez pas manqué, avec les histoires que j&rsquo;écris et que j&rsquo;ai publiées sur ce site. Elles ont disparu entre-temps, mais je ne désespère pas de les publier en format livre papier bientôt !</p>
<p>Je tenais à vous proposer cette recette qui, j&rsquo;en suis certain, fera le bonheur de nombreux d&rsquo;entre vous. N&rsquo;avez-vous jamais préparé des cookies et, peu avant la cuisson, vous avez été tenté par cette pâte dorée, moelleuse, alléchante, gourmande même. Oui oui, celle-là même que vous enfourniez dans votre bouche avant de la cuire. N&rsquo;ayez surtout pas honte, nous sommes de nombreux.ses dans ce cas.</p>
<p>J&rsquo;ai trouvé une recette qui changera votre vie, vous permettra d&rsquo;assouvir ce plaisir coupable sans remords : la pâte à cookie crue. Vous verrez qu&rsquo;il y a une partie de cuisson, mais il s&rsquo;agit uniquement de la farine, afin de la nettoyer de toute impureté.</p>
<p>Petit conseil en passant : pensez à sortir vos cookies du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation. Ils n&rsquo;en seront que plus savoureux.</p>
<p>Je vous souhaite d&rsquo;ores et déjà de merveilleuses fêtes de fin d&rsquo;année. J&rsquo;espère que vous passerez de savoureux moments avec vos proches et je vous donne rendez-vous en 2026. De nouveaux projets sont en cours, certains avec la pâtisserie, mais surtout de nombreux en lien avec la créativité (contes et romans), ainsi que la sophrologie et l&rsquo;hypnose. Restez donc connectés, envoyez-moi votre soutien et votre énergie positive, et souhaitons-nous tout le meilleur pour l&rsquo;avenir <3</p>
<p>David</p></div>
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				<div class="et_pb_text_inner"><div id="recipe"></div><div id="wprm-recipe-container-3804" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="3804" data-servings="15"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
    
</div>
<a href="https://david-giuliano.com/wprm_print/pate-a-cookie-crue" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="3804" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Print</a>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Pâte à cookie crue</h2>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Faites-vous partie de celles/ceux qui adorent manger la pâte à cookie crue ? Grâce à cette recette, vous n&#39;aurez plus aucun remords, car elle est prévue à cet effet. Plaisir garanti !</span></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Course </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Biscuits, Dessert, Goûter</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Américaine, American, Française, French</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Keyword </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">chocolat, cookie, cookie dough, cookies, pâte à cookie</span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Prep Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">10<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Cook Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">10<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Servings </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal">15</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">boules de pâte</span></span></div>




<div id="recipe-3804-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-3804-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="3804" data-servings="15"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Ingredients</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">85</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de beurre pommade</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">45</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de cassonade blonde</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">35</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre blanc</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cuillère à café</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">d&#39;extrait de vanille</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">155</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de farine type 45</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">125</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de pépites de chocolat noir</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(ou chocolat coupé au couteau)</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">60</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de lait</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">Une</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">pincée</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de fleur de sel</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-3804-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-3804-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3804"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instructions</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3804-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Préchauffer le four à 170°, convection haut et bas.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Étaler la farine sur une feuille de papier cuisson posé sur la plaque. Cuire 10 minutes en mélangeant à mi-cuisson. Laisser ensuite refroidir totalement.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec les deux sucres jusqu&#39;à ce que le mélange blanchisse.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Tamiser la farine et l&#39;ajouter au mélange, avec la fleur de sel et les pépites de chocolat. Mélanger intimement (comme dirait Mercotte).</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Verser l&#39;extrait de vanille et ajouter le lait en 3 fois.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Façonner les boules (ou autres formes, selon les envies) et refroidir au réfrigérateur.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Pour la dégustation, il vaut mieux les sortir 5-10 minutes avant de croquer dedans, à votre meilleur convenance 😉</span></div></li><li id="wprm-recipe-3804-step-0-7" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Bonne dégustation !</span></div></li></ul></div></div>
<div id="recipe-video"></div>

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		<title>Number cake spéculoos</title>
		<link>https://david-giuliano.com/number-cake-speculoos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Apr 2025 13:38:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Chocolat]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p>Bonjour tout le monde !Comment allez-vous ? Cela fait bien longtemps que je n&rsquo;ai plus pris le temps de poster une recette ici&#8230; Gomen nasai &gt;_&lt;</p>
<p>Le temps file à une vitesse folle. Si on compte le temps (et l&rsquo;énergie) que le boulot prend, il ne reste jamais assez pour se reposer, voir ceux qu&rsquo;on aime, se consacrer à ses loisirs, découvrir de nouveaux endroits ou de nouvelles disciplines. J&rsquo;ai donc mis ce site – ou du moins la partie cuisine – de côté ces derniers mois.</p>
<p>Vous l&rsquo;avez sans doute découvert sur ce même site, mais je passe du temps à écrire. Du moins, quand j&rsquo;en ai le temps et l&rsquo;énergie. J&rsquo;ai déjà publié ici-même deux romans et suis en cours d&rsquo;écriture du troisième. Heureusement, les vacances approchent et je vais pouvoir m&rsquo;y consacrer.</p>
<p>À côté de cela, je suis en deuxième année de sophrologie, je continue les formations en hypnose et j&rsquo;essaie de consacrer un peu de temps aux contes. Les semaines ne sont pas assez longues pour pouvoir tout combiner. Cela m&rsquo;apporte énormément d&rsquo;un point de vue personnel, mais je dois faire des concessions, et je pâtisse moins ces derniers mois.</p>
<p>Je vous rassure : je n&rsquo;ai pas arrêté. Je suis bien trop gourmand pour ça 😀 Ma belle-sœur m&rsquo;y a d&rsquo;ailleurs rappelé pour l&rsquo;anniversaire combiné de mon neveu et de mon filleul il y a deux semaines. J&rsquo;ai préparé les deux gâteaux pour l&rsquo;occasion, dont un number cake en forme de 1 au goût spéculoos. Du typiquement belge, avec de la gourmandise en prime.</p>
<p>La recette que j&rsquo;ai utilisée est purement inspirée par mes lectures sur le net et ma gourmandise. Je vous conseille très vivement la recette de cette pâte si vous désirez préparer un number cake. C&rsquo;est la deuxième fois que je l&rsquo;utilise et elle est à chaque fois une pure réussite. Il suffit de juger la jolie forme du nombre qui n&rsquo;a pas bougé d&rsquo;un poil.</p>
<p>Pour les goûts, j&rsquo;ai combiné ganache montée et chantilly au mascarpone. Vous aviez demandé du plaisir ? Vous en avez à la grosse louche, ici. Quelques œufs en chocolat fourrées au spéculoos et des biscuits pour la décoration, histoire de rester dans le thème, et c&rsquo;est gagné.</p>
<p>Ce number cake a été dévoré par les convives, et je n&rsquo;exagère pas. Même mon neveu qui fêtait son tout premier anniversaire s&rsquo;est engouffré tout son morceau sans se faire prier.</p>
<p>À déguster sans modération. Belle journée !</p></div>
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				<div class="et_pb_text_inner"><div id="wprm-recipe-container-3788" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="3788" data-servings="10"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
    
</div>
<a href="https://david-giuliano.com/wprm_print/number-cake-speculoos" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="3788" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Print</a>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Number Cake Spéculoos</h2>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Le gâteau parfait pour un anniversaire, que ce soit pour un enfant ou un adulte. Une pâte croustillante alliée à une ganache montée au spéculoos et une chantilly mascarpone légère... le combo parfait.</span></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Course </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Dessert</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Française, French, Pâtisserie</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Keyword </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">chantilly, ganache, mascarpone, number cake, spéculoos, tarte</span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Prep Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">50<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Cook Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">16<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-custom-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-custom-time-label">Temps de repos </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-days wprm-recipe-custom_time wprm-recipe-custom_time-days">1<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> day</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-days wprm-recipe-custom_time-unit wprm-recipe-custom_timeunit-days" aria-hidden="true">day</span></span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Servings </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal">10</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">personnes</span></span></div>



<div id="recipe-3788-equipment" class="wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3788"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Equipment</h3><ul class="wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list"><li class="wprm-recipe-equipment-item" style="list-style-type: disc;"><div class="wprm-recipe-equipment-name">1 mixeur plongeant</div></li><li class="wprm-recipe-equipment-item" style="list-style-type: disc;"><div class="wprm-recipe-equipment-name">1 batteur électrique</div></li><li class="wprm-recipe-equipment-item" style="list-style-type: disc;"><div class="wprm-recipe-equipment-name">2 poches à douilles (+ douilles)</div></li><li class="wprm-recipe-equipment-item" style="list-style-type: disc;"><div class="wprm-recipe-equipment-name">1 gabarit du chiffre choisi</div></li></ul></div>
<div id="recipe-3788-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-3788-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="3788" data-servings="10"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Ingredients</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Pâte sablée</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de farine</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">125</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de beurre froid</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre glace</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sel fin</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">œuf (50-55 gr.)</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Ganache montée spéculoos</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">200</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de chocolat Dulcey</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">70</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de crème liquide (à bouillir)</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">90</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de pâte de spéculoos</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">350</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de crème liquide froide</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Chantilly mascarpone au spéculoos</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cl</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de crème liquide froide</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de mascarpone</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="14"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2 à 3</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à soupe</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de pâte de spéculoos</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(selon vos goûts)</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-3788-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-3788-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3788"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instructions</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Pâte sablée</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3788-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Tamiser la farine, ajouter le sel, le sucre glace et le beurre doux dans le bol d&#39;un robot pâtissier. Mélanger à vitesse lente avec la feuille du robot pour obtenir un mélange jaune sableux.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Ajouter l&#39;œuf et mélanger toujours à vitesse (très) lente. Le but est d&#39;incorporer les ingrédients, donc dès qu&#39;une boule se forme, arrêter immédiatement.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Fraser la pâte en l&#39;écrasant avec la paume de la main une fois ou deux, la diviser en deux boule, la filmer au contact et laisser au moins 1 heure au réfrigérateur.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Récupérer la pâte et votre gabarit (chiffre). Fleurer le plan de travail avec un peu de farine et l&#39;abaisser sur 5 mm d&#39;épaisseur. Découper selon le gabarit. Répéter l&#39;opération avec votre deuxième boule de pâte.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Filmer les deux chiffres et remettre environ 30 minutes au réfrigérateur.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Préchauffer votre four à 170°C.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Faire cuire les deux chiffres identiques durant 16 minutes environ (ou un peu plus, selon votre four).</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-0-7" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Laisser refroidir.</span></div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Ganache montée spéculoos (à réaliser la veille)</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3788-step-1-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Faire fondre le chocolat Dulcey au bain-marie ou au micro-onde. Pour cette dernière méthode, placer le chocolat dans un bol, et le faire chauffer à 500 watts durant 20 secondes, puis mélanger. Recommencer l&#39;opération jusqu&#39;à ce que le chocolat soit à moitié fondu. Terminer alors en mélangeant à la cuillère jusqu&#39;à ce que tout votre chocolat soit bien fondu.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-1-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Faire chauffer la crème liquide à bouillir et l&#39;ajouter en trois fois au chocolat fondu. Émulsionner à chaque fois à la maryse.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-1-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Ajouter ensuite la pâte de spéculoos et bien mélanger jusqu&#39;à obtenir une ganache uniforme.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-1-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Ajouter la crème liquide froide en une fois. Mélanger à nouveau. N&#39;hésitez pas à bien lisser votre ganache à l&#39;aide de quelques coups de mixeur plongeant.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-1-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-1-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Juste avant l&#39;utilisation, sortir la préparation du frigo, fouetter à vitesse moyenne pour obtenir une ganache montée légère.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-1-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Réserver dans une poche à douille.</span></div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Chantilly mascarpone au spéculoos</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3788-step-2-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans un bol, mixer légèrement le mascarpone avec la pâte de spéculoos.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-2-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Ajouter la crème liquide froide. Mélanger quelques coups puis mixer à l&#39;aide de votre batteur électrique.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-2-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Réserver dans une poche à douille.</span></div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Montage</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3788-step-3-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Prendre votre premier biscuit refroidi et pocher harmonieusement la ganache montée et la chantilly mascarpone. Répéter l&#39;opération sur le deuxième biscuit refroidi.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-3-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Poser votre deuxième biscuit garni sur le premier, en prenant soin de bien aligner les bords.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-3-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Décorer selon les envies (biscuits, œufs en chocolat, pralines, barres chocolatées, etc.).</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-3-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Réserver au frais jusqu&#39;au moment de servir.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3788-step-3-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Bonne dégustation !</span></div></li></ul></div></div>


</div></div></div>
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				<a href="https://www.instagram.com/setchaya/"><span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="50" height="50" src="https://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2021/02/logo-Insta.jpg" alt="Logo Instagram®" title="" class="wp-image-2034" /></span></a>
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		<title>Rêve de Kamakura</title>
		<link>https://david-giuliano.com/reve-de-kamakura/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 02 Mar 2025 10:00:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nouvelles et Récits]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://david-giuliano.com/?p=3761</guid>

					<description><![CDATA[]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><div class="et_pb_section et_pb_section_2 et_section_regular" >
				
				
				
				
				
				
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					<h1 class="entry-title">Rêve de Kamakura</h1>
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				<span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="2047" height="453" src="https://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2025/03/Mont-Fuji.jpg" alt="Biscuits de Noël pour illustrer le roman &quot;Les Tartes de Noël&quot; de David Giuliano" title="Mont Fuji" srcset="https://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2025/03/Mont-Fuji.jpg 2047w, https://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2025/03/Mont-Fuji-1280x283.jpg 1280w, https://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2025/03/Mont-Fuji-980x217.jpg 980w, https://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2025/03/Mont-Fuji-480x106.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) and (max-width: 1280px) 1280px, (min-width: 1281px) 2047px, 100vw" class="wp-image-3763" /></span>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p><a href="#chapitre1">Chapitre 1</a> — <a href="#chapitre2">Chapitre 2</a> </p></div>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p><span id="chapitre1" style="text-decoration: underline;"><strong>Chapitre 1 &#8211; Simon</strong></span></p>
<p>Une larme coulait le long de la joue de Simon. Le film venait de se terminer et, comme à chaque fois, cette belle histoire d&rsquo;amour l&rsquo;avait touché. Du bout du doigt, il l&rsquo;essuya tout en se grattant la joue, histoire de noyer le poisson. Un coup d&rsquo;œil à gauche puis à droite : ça va, aucun de ses potes assis à côté de lui ne l&rsquo;avait pris en flagrant délit de cœur d&rsquo;artichaut.</p>
<p>Il s&rsquo;étira, mais après une douzaine d&rsquo;heures de vol, il ne savait plus trop comment se positionner pour trouver une posture confortable. Il replia la tablette, se redressa et s&rsquo;excusa auprès de son voisin de gauche. Quelques pas dans l&rsquo;allée pour se dégourdir les jambes lui feraient du bien.</p>
<p>Marcher dans les allées étroites d&rsquo;un avion classe économique restait un moment d&rsquo;observation scientifique digne des éthologues les plus réputés, surtout après douze heures de vol. Simon se vit rassuré de croiser le regard de quelques personnes qui, comme lui, semblaient au bout de leur vie et n&rsquo;attendaient qu&rsquo;une chose : débarquer. Par contre, il y vit aussi des Japonais en costume, la coiffure impeccable, la cravate bien en place et aussi frais qu&rsquo;un gardon. Il remarqua enfin les quelques Mac Gyver de la cabine qui se retrouvaient avec l&rsquo;attirail du parfait voyageur : un bandeau sur les yeux, un coussin de voyage <em>Totoro </em>autour du cou, et surtout la chance de pouvoir s&rsquo;étaler sur deux sièges.</p>
<p>La file pour les toilettes étant réduite à peau de chagrin, il en profita pour y faire un passage. Sans doute le dernier avant l&rsquo;atterrissage tant attendu. Il regagna son siège, boucla sa ceinture et ferma les yeux. Même s&rsquo;il ne dormait pas, toute illusion de repos serait bonne à prendre.</p>
<p>« <em>Mesdames et messieurs, veuillez redresser votre siège, soulever votre tablette. Nous sommes en phase d&rsquo;approche et allons atterrir très prochainement</em>. »</p>
<p>Simon émergea de sa torpeur. Enfin ! Ses amis autour de lui se remettaient eux aussi à vivre. Il lisait dans leurs yeux fatigue et excitation qui se mêlaient joyeusement.</p>
<p>Ça y est, il y était. Le groupe venait de sortir de l&rsquo;avion et faisait ses premiers pas au Japon. Les couloirs d&rsquo;un aéroport ne vendent jamais du rêve, mais le simple fait de déchiffrer les rares <em>kanji</em> qu&rsquo;ils reconnaissaient, d&rsquo;entendre des publicités en japonais, de surprendre des conversations en japonais, tout cela leur faisait comprendre qu&rsquo;ils étaient bien arrivés dans ce pays dont ils avaient tant rêvé.</p>
<p>Et ensuite, ce fut le choc. Simon se figea net devant un escalator, à quelques pas des toilettes. Sur le mur, il y vit les personnages de Mario Bros qui lui souhaitaient une belle arrivée au Japon.<br /><em>Alors c&rsquo;est vraiment vrai ? Tout est aussi kawaii ici ?</em> se demandait-il.<br />Cela valait bien une première photo sur son smartphone.</p>
<p>Il rattrapa son groupe d&rsquo;amis puis vint le moment de l&rsquo;immigration et de la douane. Il le savait, il y aurait du monde. Pourtant, il s&rsquo;étonna de passer en une petite demi-heure à peine. Ce n&rsquo;était pas pour lui déplaire vu la fatigue qu&rsquo;il traînait déjà. Un regard sur la grande horloge murale : 9h31. La journée serait longue&#8230;</p>
<p>Les bagages en main, il était enfin temps de sortir de là. Les voilà tous les cinq à suivre les indications de sortie, jusqu&rsquo;à ce qu&rsquo;Alex se mit à crier : « <em>Regardez, un 7-Eleven !</em> » Ce fut la ruée. Le <em>konbini</em> était minuscule, mais c&rsquo;était le tout premier qu&rsquo;ils croisaient. Cela méritait bien un arrêt. Simon n&rsquo;avait qu&rsquo;une lubie en tête, lui : se payer son tout premier <em>melon pan </em>en terre nippone. Il se retrouva vite face aux brioches en tout genre pour trouver l&rsquo;élue de son cœur. Elle semblait moelleuse, légèrement sucrée, striée comme il fallait. Il prit un café froid pour l&rsquo;accompagner et paya le caissier, avant de déchirer l&#8217;emballage et de croquer dedans. Cela lui procura une sensation étrange, là, dans son ventre : ce plaisir qui se mêlait au goût légèrement sucré et à l&rsquo;excitation de vivre un rêve éveillé.</p>
<p>— Hé, Simon ! Tu comptes nous faire poireauter encore des heures ou on peut y aller ? demanda Aymeric en sirotant son thé froid.</p>
<p>Aymeric, c&rsquo;était le meilleur pote de Simon. Ils se connaissaient depuis qu&rsquo;ils avaient huit ans. Même s&rsquo;ils n&rsquo;étaient pas dans la même fac, ils se voyaient très régulièrement et partageaient de nombreuses passions, dont leur goût pour ce pays et l&rsquo;animation japonaise. Et puis, Aymeric était aussi la première personne à laquelle Simon s&rsquo;était confié lorsqu&rsquo;il avait une quinzaine d&rsquo;années.</p>
<p>La bouche pleine de <em>melon pan</em>, Simon bredouilla un « <em>j&rsquo;arrive »</em> et rejoignit le groupe. Ils suivirent les indications anglaises sur les panneaux, ne baragouinant que quelques mots de japonais. Enfin, presque pas. Simon, lui, avait suivi des cours du soir avant d&rsquo;entamer ce voyage. Il n&rsquo;était certes pas parfait bilingue, loin de là, mais il arrivait déjà à reconnaître les <em>hiragana </em>et les <em>katakana</em>, connaissait quelques structures de base ainsi qu&rsquo;une petite centaine de <em>kanji</em>. Il s&rsquo;était donc placé à la tête du groupe et les mena vers la gare ferroviaire. La première destination était Tokyo, mais Simon, lui, ne pensait qu&rsquo;à un endroit prévu à la fin du voyage et qu&rsquo;il avait découvert en lisant le manga <em>Kamakura Diary</em> : la ville de Kamakura.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>*****</strong></p>
<p>Un peu plus d&rsquo;une heure de train plus tard, les voilà arrivés en gare de Shinjuku. Leur hôtel se trouvant à Ikebukuro, ils n&rsquo;étaient donc pas encore arrivés à destination. Jérémie fut le premier à repérer le panneau vers les lignes JR, aka <em>Japan Railway</em>, et surtout la célèbre ligne verte du nom de <em>Yamanote</em>. Ils se retrouvèrent face aux guichets, insérant la <em>Suica Card</em> qu&rsquo;ils avaient commandée quelques semaines avant le voyage et reçue par la poste.</p>
<p>— Tu crois que cinq mille yens suffiront ? demanda Alex.<br />— Aucune idée, répondit Aymeric. De toute façon, on rajoutera de l&rsquo;argent si on en a besoin.</p>
<p>La carte dans une main, les valises dans l&rsquo;autre, ils passèrent les barrières pour se retrouver dans les couloirs et, enfin, sur la plateforme. Il y avait du monde déjà, mais pas autant qu&rsquo;ils avaient imaginé. On était en plein milieu de la journée, ce n&rsquo;était donc pas la foule des heures de pointe qu&rsquo;on voyait dans les vidéos sur internet. Ils avancèrent sur les quais et furent étonnés de voir chaque personne faire respectueusement la file. Ça changeait de ce qu&rsquo;ils connaissaient chez eux ! D&rsquo;un regard, ils surent que chacun avait bien compris. Esteban se plaça donc derrière un couple de retraités et les quatre autres amis lui emboîtèrent le pas.</p>
<p>— Oh ! Ecoutez, c&rsquo;est trop bien ! cria Aymeric, sans doute un peu trop fort vu que le couple juste devant eux s&rsquo;était retourné et leur jeta un regard outré.<br />Il courba légèrement la tête en guise d&rsquo;excuse, puis se tourna vers ses amis.<br />— Ce sont les jingles qu&rsquo;on a entendus sur YouTube. Tu te souviens, Simon ? Quand on planchait sur le voyage, on a trouvé des vidéos sur les transports en commun à Tokyo, et il y avait ces mêmes sons.</p>
<p>Simon tendit l&rsquo;oreille et sourit à Aymeric. Quelques secondes plus tard, leur métro arrivait. D&rsquo;abord les débarquements, puis la foule devant eux s&rsquo;engouffra dans la rame, suivie par la bande des cinq. Il y avait pas mal de place, ils ne dérangeaient donc personne avec leurs valises. Ils s&rsquo;accrochèrent là où ils le pouvaient et ce fut un autre rêve éveillé. Leurs yeux furent attirés par les dizaines de publicités affichées dans la voiture, ainsi que par les écrans qui diffusaient des spots publicitaires, indiquaient les arrêts ou encore la situation du trafic en temps réel. Esteban et Jérémie dégainèrent leur téléphone portable et se mirent à filmer. Aymeric, lui, se recoiffa avant de prendre quelques selfies. Alex et Simon, enfin, observaient le métro, les yeux remplis d&rsquo;étoiles.</p>
<p>—<em>Tsugi wa Ikebukuro</em>, annonça la voix dans le métro.<br />— C&rsquo;est ici qu&rsquo;on sort ! dit Alex à ses amis photographes et vidéastes amateurs.</p>
<p>Les portes s&rsquo;écartèrent, les amis sortirent du moyen de transport et suivirent les indications pour découvrir les rues de Tokyo. Du moins, c&rsquo;est ce qu&rsquo;ils croyaient. Ils se retrouvèrent dans un immense centre commercial avec des indications partant dans tous les sens, des centaines de personnes qui avançaient d&rsquo;un pas décidé, et aucune idée de l&rsquo;endroit où se rendre.</p>
<p>— Et maintenant ? demanda Jérémie.<br />— Maintenant, on remercie notre e-Sim et on consulte l&rsquo;app. pour nous indiquer le chemin, répondit Alex tout sourire.</p>
<p>Il prit la tête du groupe et les mena, peu confiant en ses capacités, mais bien plus en celles de l&rsquo;algorithme.<br />Les voilà enfin à l&rsquo;air libre, découvrant une partie de la capitale pour la première fois. De hauts bâtiments les entouraient. Il y avait du monde partout, même s&rsquo;ils étaient en début d&rsquo;après-midi. Une odeur de friture parvenait à leurs narines, et ils étaient entourés de nombreuses affiches de magasins dont ils n&rsquo;avaient jamais entendu parler. Ils auraient pu facilement se laisser distraire par l&rsquo;appel de la découverte, pourtant ils avaient une destination : leur hôtel. Une fois les valises déposées, ils pourraient revenir manger un bout, mais pas avant.<br />Alex reprit la position du leader et indiqua le chemin à travers les rues et ruelles de Ikebukuro. Après dix bonnes minutes de marche, les voilà arrivés devant l&rsquo;endroit qui les hébergerait pour leurs premières nuits. Ils franchirent les portes automatiques, se présentèrent à l&rsquo;accueil et remplirent tous les documents appropriés. Les deux chambres étaient déjà prêtes, une aubaine ! Ils montèrent au cinquième étage et insérèrent la clé magnétique dans la porte.</p>
<p>Simon partageait sa chambre avec Aymeric et Alex. Il y avait un grand lit double et un lit simple qui étaient disposés dans un espace relativement petit. Il y avait à peine assez de place pour bouger et y déposer leurs valises. Une porte menait vers la salle de bain. On y trouvait une toilette japonaise avec un dispositif de contrôle et de nombreux boutons juste à côté. C&rsquo;est comme il avait vu dans les vidéos ! Il y avait également une demi baignoire, mais aussi une douchette et un tabouret qui donnaient sur le sol, permettant ainsi de se laver d&rsquo;abord avant de pouvoir se relaxer dans un bon bain chaud.</p>
<p>— Les gars, venez voir, c&rsquo;est vraiment comme dans les vidéos ! dit Simon vers ses deux amis. Si vous voulez tester les toilettes, c&rsquo;est possible !<br />— Attends, j&rsquo;arrive, avertit Aymeric avant d&rsquo;entrer dans la salle de bain. Bon, vous sortez ? J&rsquo;aimerais tester.</p>
<p>Simon rejoignit Alex dans la chambre puis ils attendirent. Quelques minutes plus tard, Aymeric s&rsquo;esclaffa de rire en criant : « <em>Ça chatouille, ce truc »</em>. Il venait d&rsquo;essayer un des jets d&rsquo;eau de la toilette permettant de remplacer le papier toilette. Il sortit de la salle de bain en se bidonnant, puis les trois amis allèrent frapper à la porte voisine. Il était plus que temps de partir à la découverte de Tokyo.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Vous voulez la suite ? Il suffit de m&rsquo;éditer (ou d&rsquo;attendre que le roman soit publié en auto-édition) 😀</p></div>
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		<title>Gouttes de sommeil</title>
		<link>https://david-giuliano.com/gouttes-de-sommeil/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 18 Nov 2024 16:18:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nouvelles et Récits]]></category>
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					<h1 class="entry-title">Gouttes de sommeil</h1>
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				<div class="et_pb_text_inner">Un dimanche de novembre comme beaucoup d&rsquo;autres. La brume s&rsquo;était levée durant la nuit et enveloppait les rues d&rsquo;une voile cotonneux.<br />
Dans l&rsquo;appartement d&rsquo;Alice, tout était calme. Même les voisins et leurs enfants bruyant n&rsquo;avaient pas encore émis le moindre cri qui vrillait les oreilles. C&rsquo;est la sensation de froid qui a éveillé Alice. Elle l&rsquo;a d&rsquo;abord senti sur son nez, mais ça s&rsquo;est vite propagé sur son visage avant d&rsquo;attaquer le haut de son corps, ses jambes, jusqu&rsquo;au bout de ses orteils. Elle a soulevé les draps, la bouche encore pâteuse et les yeux à moitié collés par la poussière de rêves, a enfilé ses chaussons et a tenté de se redresser&#8230; avant de s&rsquo;effondrer sur son lit.</p>
<p>— Mais quelle heure il est ? a-t-elle gémi. Quoi ? 8h32 seulement ? Moi qui avais prévu une grasse mat&rsquo; jusqu&rsquo;à midi au moins.<br />
Elle a tenté de se relever à nouveau avant de se frotter les yeux avec le bout des doigts. Elle y a senti de l&rsquo;humidité. Quand elle a regardé, le bout de ses doigts était mouillé.<br />
— Je pleure ? Mais pour quelle raison ? En plus, je ne me souviens même plus de mon rêve.</p>
<p>Alice a fait une percée jusqu&rsquo;à la cuisine et s&rsquo;est laissée tomber sur le tabouret. Elle s&rsquo;est penchée pour appuyer sur le bouton de la machine à café, y a glissé une capsule, a trouvé une tasse à moitié propre et a pressé le bouton. La machine a vrombi et l&rsquo;odeur du café a empli ses narines pendant que le liquide brunâtre remplissait sa tasse. La jeune femme grelottait dans son pyjama de flanelle.</p>
<p>— On dirait que le chauffage ne s&rsquo;est pas mis en route.<br />
Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;il se passe encore ? a-t-elle dit en râlant.</p>
<p>Elle s&rsquo;est dirigée vers le thermostat mais tout semblait opérationnel. Elle a monté la température de 2 degrés pour donner « un petit coup de fouet », puis s&rsquo;est assise dans le divan. La télécommande en main, elle a allumé le poste de télévision mais n&rsquo;a vu que de la neige sur l&rsquo;écran.</p>
<p>— Allons bon, maintenant c&rsquo;est la télé. Moi qui voulais passer une journée calme !</p>
<p>Les quelques claques données à la télé n&rsquo;ont rien changé à la situation. Elle a pris son téléphone portable sur le buffet, l&rsquo;a débranché de son chargeur et l&rsquo;a consulté. Aucun message reçu. Elle s&rsquo;est rendue sur ses réseaux sociaux préférés mais il n&rsquo;y avait rien de neuf depuis la veille. Evidemment, les gens devaient dormir à cette heure-ci. Elle a eu une sensation de froid qui lui a parcouru tout le corps et s&rsquo;est mise à claquer des dents.</p>
<p>— Mais c&rsquo;est pas possible ! a-t-elle hurlé. Bon, il n&rsquo;y a qu&rsquo;un bain chaud qui pourra me réchauffer.</p>
<p>Elle est entrée dans sa salle de bain vieillotte, a laissé couler l&rsquo;eau brûlante dans la baignoire et y a ajouté un peu de bain moussant. Autant se faire plaisir, après tout ! Une fois que l&rsquo;eau a atteint une hauteur raisonnable pour elle, elle s&rsquo;est dévêtue, a glissé un pied dans l&rsquo;eau, puis un autre, et s&rsquo;est laissée peu à peu immergée dans la douce chaleur qu&rsquo;elle ressentait.<br />
Durant ce moment hors du temps, Alice en a profité pour fermer les yeux et se détendre. C&rsquo;est étrange tout de même, car même dans de l&rsquo;eau bouillante, elle sentait encore ce froid au plus profond de ses os. Et elle n&rsquo;arrivait pas à chasser cette fatigue qui la suivait depuis son réveil. Elle a ouvert les yeux et a regardé par la fenêtre juste au-dessus de la baignoire. Depuis le cinquième étage, elle avait une excellente vue sur les environs. Pourtant, les rues étaient totalement désertes et la brume s&rsquo;installait de plus belle encore.</p>
<p>— D&rsquo;accord, c&rsquo;est dimanche, a-t-elle pensé, mais il doit bien être neuf heures passées à présent.</p>
<p>C&rsquo;est étrange qu&rsquo;il n&rsquo;y ait personne en rue, qu&rsquo;il n&rsquo;y ait pas la file chez le boulanger ou que personne n&rsquo;aille promener son chien au parc du coin.<br />
Alice s&rsquo;est relevée et a senti sa tête qui s&rsquo;est mise à tourner. Elle s&rsquo;est rattrapée sur le bord de la baignoire et a attendu que sa vue et sa tension se stabilisent. Elle s&rsquo;est rapidement séchée, a enfilé le pyjama qu&rsquo;elle venait de quitter 20 minutes plus tôt et s&rsquo;est regardée dans le miroir. Ses cheveux partaient dans tous les sens, elle avait de gros cernes sous les yeux et son visage semblait encore bouffi de son sommeil.<br />
Lorsqu&rsquo;elle est sortie de la baignoire et qu&rsquo;elle a aperçu sa tasse de café près de la machine à café dans la cuisine, elle s&rsquo;est figée.</p>
<p>— Comment c&rsquo;est possible ? J&rsquo;ai pris ma tasse avec moi dans le salon, je l&rsquo;ai posée sur la table quand j&rsquo;ai donné des claques à la télé et je l&rsquo;ai laissée là. A aucun moment je ne l&rsquo;ai ramenée dans la cuisine !</p>
<p>Elle a senti son pouls qui s&rsquo;accélérait et la panique qui montait en elle. Elle s&rsquo;est jetée sur son téléphone. Aucun message. Elle a essayé d&rsquo;appeler sa mère. Le téléphone a sonné une fois avant que la connexion ne se rompe. Et puis, son regard a été attiré vers le haut de son téléphone portable. Elle a lu l&rsquo;heure qui y était notée : 8h32.</p>
<p>— Mais c&rsquo;est impossible ! a-t-elle hurlé. Je me suis levée à 8h32 et avec tout ce qu&rsquo;il s&rsquo;est passé, il ne peut pas être encore si tôt.</p>
<p>Elle s&rsquo;est précipitée vers sa chambre, est entrée avant de s&rsquo;arrêter net. Elle l&rsquo;a vu. Ou plutôt, elle s&rsquo;est vue elle. Elle était encore allongée dans son lit, sa main gauche qui pendait, sa bouche grande ouverte.<br />
À pas lents, elle s&rsquo;est approchée de son corps. Suis-je encore endormie&#8230; ou suis-je morte, a-t-elle pensé. Elle est arrivée près du lit, s&rsquo;est agenouillée, a attrapé la couette du bout des doigts et l&rsquo;a tirée d&rsquo;un coup sec.<br />
NOIR.</div>
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		<title>Nuit d&#8217;été</title>
		<link>https://david-giuliano.com/nuit-d-ete/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 18 Nov 2024 16:08:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nouvelles et Récits]]></category>
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					<h1 class="entry-title">Nuit d&rsquo;été</h1>
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				<div class="et_pb_text_inner">Désert du Nevada. Une nuit étoilée sans le moindre nuage à l&rsquo;horizon. Température extérieure : 30 degrés.<br />
Miguel est allongé sur le toit de sa voiture. Il a des cheveux noirs courts, des yeux gris, une barbe de trois jours. Il a enlevé son t-shirt et l&rsquo;a roulé en boule sous sa tête. Son torse est moite. Cette nuit est sans doute la nuit la plus chaude de l&rsquo;été. Il a les yeux fixés sur les étoiles. Il a tenté de les compter mais s&rsquo;est arrêté à 327. Depuis tout petit, il est convaincu que toutes ces étoiles sont les âmes des défunts qui veillent sur les vivants. Et s&rsquo;il cherche assez longtemps, peut-être qu&rsquo;il trouvera son étoile protectrice&#8230; ?<br />
Miguel se relève et observe les alentours. Personne. Où sont-ils donc passés ? Ils ne devaient en avoir que pour une demi-heure maximum, et cela fait plus d&rsquo;une heure qu&rsquo;il attend comme un idiot sur le toit de cette voiture à la peinture rouge qui a pali avec le temps. Il saute d&rsquo;un bond sur l&rsquo;asphalte et allume la radio. Le son crépite, puis une vieille chanson espagnole se fait entendre. Miguel ramasse un caillou sur le sol et le jette vers le cactus sur le bord de la route. Il le rate impeccablement.</p>
<p>— Madre de dios ! A ce rythme, quand ils reviendront, je ne serai plus qu&rsquo;un squelette.<br />
— T&rsquo;inquiète pas, gringo. Nous revoilà. Fallait pas te foutre à poil pour nous, tu sais.</p>
<p>Un jeune homme aux longs cheveux noirs et portant des lunettes de soleil marche vers Miguel. Il referme la braguette de son bermuda et a jeté nonchalamment son t-shirt rouge sur son épaule droite. A ses côtés, une jeune femme brune. Elle tapote sa jupe plissée rose pour enlever le sable et la poussière qui s&rsquo;y trouvent. Elle avance vers Miguel et lui dépose un baiser sur la joue.</p>
<p>— Merci frérot. Je te revaudrai ça.<br />
— Laisse tomber. Faut vraiment rentrer là. On est à la bourre par votre faute, mais papá va encore me le reprocher. Comme pour tout, d&rsquo;ailleurs.<br />
— Fais pas cette tronche. Ça va s&rsquo;arranger. Et puis, tu es fort, non ? Tu sais que tu pourras toujours compter sur ta sœur préférée.<br />
— La seule aussi.</p>
<p>Miguel serre sa sœur dans les bras et lui ouvre la porte de la voiture. Enrique est déjà installé sur le siège passager, son coude posé sur le rebord de la vitre. Miguel s&rsquo;installe derrière le volant et met le contact. La voiture crachote un peu, puis le moteur tourne. Il avance sur la route éternellement droite. Enrique sort son paquet de cigarettes et en allume une. Il aspire quelques fois la fumée et la garde en bouche quelques secondes, avant de la recracher par la fenêtre. Il tend la cigarette vers Carmen, qui fait de même. Ils arrivent aux abords d&rsquo;une petite ville perdue au milieu du désert. Quelques lampadaires éclairent les rues. Aucune lumière aux fenêtres des maisons en bois. Miguel passe devant le bar, tourne au niveau de l&rsquo;épicerie de Mr. Alfonso, dépasse son ancienne école et arrive à l&rsquo;extrémité de la ville. Il y dépose sa sœur, qui l&#8217;embrasse sur le front avant de se diriger vers la porte d&rsquo;entrée d&rsquo;une maison en bois verni.</p>
<p>— N&rsquo;oublie pas que je suis là si tu as envie de compagnie. Je vais les travailler à l&rsquo;usure, tu verras.<br />
— Prends soin de toi, sœurette, murmure Miguel.</p>
<p>La voiture redémarre et quitte le village. Quelques centaines de mètres plus loin, un camp improvisé entouré de quelques roulottes. Miguel gare sa voiture à côté d&rsquo;autres vieilles caisses. Enrique et lui en sortent, et les deux jeunes hommes se dirigent vers la même roulotte.</p>
<p>— Tu sais, déclare Enrique, je pense demander ta sœur en mariage d&rsquo;ici quelques jours. Cela te dérangerait ?<br />
— C&rsquo;est pas à moi qu&rsquo;il faut le demander, gars. Faut voir ça avec papá.<br />
— Ton père ne refusera pas. Je le connais depuis qu&rsquo;on est gosses et je sais qu&rsquo;il m&rsquo;aime bien. Par contre, ton opinion m&rsquo;importe.<br />
— Depuis quand l&rsquo;opinion de quelqu&rsquo;un comme moi a de l&rsquo;importance&#8230;, murmure Miguel.<br />
— Arrête de te lamenter. Ressaisis-toi un peu ! C&rsquo;est pas ton style. Ça s&rsquo;arrangera bien. Et tu sais que tu seras toujours le bienvenu chez ta sœur et moi.</p>
<p>Les deux jeunes hommes rentrent dans la roulette, jettent leurs affaires dans un coin et se roulent sous leurs draps. Miguel a la tête qui bourdonne. Il se retourne sans cesse sous les draps. Il se redresse à moitié.</p>
<p>— Merci Enrique, dit-il à mi-mot.</p>
<p>De l&rsquo;autre côté de la pièce, le jeune homme ronfle. Miguel se recouche et s&rsquo;endort en quelques minutes.</p>
<p>Le lendemain, les deux jeunes hommes se lèvent à l&rsquo;aube. Ils sortent de la roulotte, remplissent une bassine d&rsquo;eau à la pompe de fortune et y font leur toilette. Ils retournent dans la roulotte et se préparent pour leur journée de travail. Enrique travaille comme menuisier. Il embarque dans la voiture d&rsquo;un habitant de ce camp de fortune et quitte l&rsquo;endroit, saluant Miguel d&rsquo;un geste de la main. Miguel, lui, est garagiste. Il entre dans sa vieille auto et met cap sur la ville. Il se gare à quelques pas du garage et entre en saluant tout le monde, un large sourire aux lèvres. Son regard est triste.</div>
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				<div class="et_pb_text_inner">Miguel est adossé à sa roulette. Son débardeur blanc et son jean sont couverts de cambouis. Il tient une cigarette roulée à la main. Sa tête est baissée, ses yeux fixent le sol.</p>
<p>— Putain ! Comment peut-on être aussi con ?</p>
<p>Il se relève et entre dans la roulette. La chaleur y est suffocante. Il sort une boite cachée derrière ses vêtements. Il l&rsquo;ouvre et y prend une seringue et un flacon. Il perce le flacon avec l&rsquo;aiguille de la seringue et aspire le liquide. Avec une bande de tissu, il se fait un garrot au niveau du biceps gauche. Il enfonce la seringue dans son bras. En plein dans une veine. Il appuie, et le produit se distille lentement dans ses veines.<br />
Miguel s&rsquo;allonge sur son lit. Il respire calmement. Il sue à grosses gouttes. Il enlève son débardeur et son jean et se retrouve en caleçon sur son lit. Une sensation d&rsquo;apaisement envahit tout son corps, suivi de flashs rapides. Des visages apparaissent devant ses yeux, des couleurs, des formes. Puis, une sensation désagréable. Et Miguel perd connaissance.</div>
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				<div class="et_pb_text_inner">Lorsqu&rsquo;il ouvre les yeux, Miguel est dans son lit, un fin drap blanc le recouvrant jusqu&rsquo;au cou. A ses côtés, Enrique et Carmen. Sa sœur a les yeux rouges, gonflés par les larmes versées peu de temps avant. Elle lui tient la main.</p>
<p>— Enrique, il se réveille, souffle Carmen.<br />
— La princesse a bien dormi ? ricane Enrique.<br />
— Que s&rsquo;est-il passé ? grommelle Miguel.<br />
— Il s&rsquo;est passé que tu as fait la plus grosse connerie de ta vie, frérot ! Heureusement que Enrique t&rsquo;a trouvé rapidement et que le médecin a pu t&rsquo;aider. Sans lui, tu ne serais plus parmi nous. Mais qu&rsquo;est-ce qui t&rsquo;a pris de faire une chose aussi stupide ?<br />
— Je voulais simplement me sentir bien, murmure Miguel.<br />
— Te sentir bien ? Si tu ne vas pas bien, tu en parles avec nous ou avec d&rsquo;autres personnes Tu racontes ce que tu as sur le cœur et tu te soulages. La drogue n&rsquo;a jamais rien résolu. Tu le sais pourtant ! Et où as-tu trouvé ce truc, dit-elle en désignant la seringue du doigt.<br />
— Je l&rsquo;ai trouvé dans les affaires de Pedro, quand on s&rsquo;est chargé de vider sa roulette après sa&#8230;, répond Miguel.</p>
<p>Carmen regarde son frère. Elle ne l&rsquo;avait jamais vu aussi faible et désemparé. Elle n&rsquo;a jamais vu son frère pleurer. A ses yeux, il était le plus grand, le plus fort, celui sur qui elle pourrait toujours compter. A cet instant, elle ne voyait pas son grand frère allongé dans un lit. Elle y voyait un enfant terrifié et perdu.<br />
Elle pose sa tête contre le torse de son frère et entend le battement de son cœur. Heureusement, il bat encore. Une larme coule le long de sa joue.</p>
<p>— Tu sais Miguel, hier soir, on ne savait pas si tu allais survivre à la nuit. J&rsquo;étais dehors, je tremblais comme une feuille et je versais toutes les larmes de mon cœur. J&rsquo;ai levé les yeux au ciel et j&rsquo;ai vu les étoiles. Je sais que tu crois qu&rsquo;elles sont les âmes des morts qui nous protègent de là-haut. J&rsquo;ai choisi une étoile éloignée mais bien plus brillante que toutes les autres. Et j&rsquo;ai prié de toute mon âme qu&rsquo;elle te protège et qu&rsquo;elle te permette de survivre. Que tu restes avec moi pour que je puisse danser avec toi à mon mariage. Et tu es là. Tu sais Miguel, je pense que j&rsquo;ai trouvé l&rsquo;étoile qui te protège.</p>
<p>La respiration de Miguel s&rsquo;est adoucie. Il dépose un baiser sur les cheveux de sa sœur et, pour la première fois de sa vie, il pleure.</div>
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		<title>Le Bruit des sous-tasses</title>
		<link>https://david-giuliano.com/le-bruit-des-sous-tasses/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 18 Nov 2024 14:57:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nouvelles et Récits]]></category>
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					<h1 class="entry-title">Le Bruit des sous-tasses</h1>
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				<div class="et_pb_text_inner">Elle s’assurait de poser chaque pied sur la même marche avant de s’élancer sur la suivante. Le sol craquait aussi fort que ses vieux os, et pourtant c’était le silence qui faisait le plus de bruit dans cette demeure.<br />
Une fois arrivée au rez-de-chaussée, elle s’est dirigée vers la cuisine, a allumé la machine à café et a récupéré sa tasse habituelle. Celle qu’il préférait, avec l’ouverture un peu plus évasée. Elle s’est installée à table, a siroté sa boisson chaude tout en craquant dans une craquotte tartinée de confiture à la prune. Ses bruits de mastication résonnaient dans la cuisine, mais ça ne la dérangeait pas.<br />
Elle est passée devant l’armoire près du four, a esquissé un geste mais s’est ravisée. Elle a vérifié l’écran de son téléphone, et ensuite direction la salle de bain. Elle s’est coiffée, puis s’est brossée les dents avec son dentifrice mentholé. Il l’adorait, celui-là, elle ne sait pas trop pourquoi. Elle a enfilé la robe bleue avec les fleurs jaunes, s’est parfumée et a ouvert la fenêtre de sa chambre.<br />
Arrivée dans son salon, elle a empoigné son livre et a lu. Une nouvelle journée de silence démarrait.</p>
<p>L’heure du goûter approchait. Pour elle et lui, c’était devenu le moment des confidences autour d’une sucrerie. C’est fou ce que le sucre avait le pouvoir d’adoucir la plus amère des révélations. Il n’était plus là, mais elle avait continué à vivre ce rituel, seule dans sa cuisine. Elle se mettait alors à raconter tout ce qu’elle avait sur le cœur, et il s’agissait sans doute de l’unique moment de la journée où une voix humaine résonnait encore dans la maison.<br />
Elle a servi le thé à la violette dans sa tasse aux bordures dorées, a amené le cake à la vanille à table, et a remarqué qu’il n’y avait ni assiette, ni sous-tasse. Elle a marché jusqu’au vaisselier et a récupéré deux sous-tasses. Elles conviendraient aussi bien pour la tasse que pour la tranche de gâteau. Les sous-tasses ont tinté entre ses doigts. Elle s’est retournée, et il se tenait juste là, sur son siège.</p>
<p>— Et bien ? Qu’est-ce que tu fais là ?</p>
<p>Il la regardait, les yeux grands ouverts.</p>
<p>— Tu arrives justement au bon moment. Tu n’avais jamais raté ce rendez-vous. Je remarque que cela n’a pas changé.</p>
<p>Elle a servi une tranche de cake sur une sous-tasse, puis ses friandises préférées sur l’autre. Heureusement, il lui en restait encore quelques-unes. Il n’y a pas touché. Il n’a même rien dit. Cela ne lui ressemblait pas.</p>
<p>— Qu’est-ce qu’il se passe ? Tu veux me dire quelque chose ?<br />
Il a légèrement bougé sa tête sur le côté.<br />
— Bon, si tu ne veux rien dire, c’est comme tu veux. Moi, j’ai mon thé qui refroidit et ce cake qui m’attend. Quand tu te seras décidé, tu me préviens.</p>
<p>Elle a savouré ce moment. Savouré sa présence. Même s’il ne disait rien, il était là, près d’elle. Ce qu’il lui avait manqué. Elle n’avait jamais su rester fâchée sur lui très longtemps. Même si elle affichait sa mine boudeuse, son cœur battait la chamade de le revoir.<br />
Elle a avalé la dernière gorgée de thé, tandis que lui n’avait pas touché à ses friandises.</p>
<p>— Tu n’en veux pas ? Qu’est-ce qu’il se passe ? Tu es fâché contre moi ? J’ai pourtant fait tout ce qu’il fallait pour éviter ça, tu sais.</p>
<p>A nouveau, il restait silencieux.</p>
<p>— Bon, si un jour tu te décides, tu me préviens. Je vais débarrasser et reprendre ma lecture. Tu connais la maison, tu sais où tu pourras me trouver.</p>
<p>Elle a nettoyé sa vaisselle en prenant soin de laisser la sous-tasse garnie de friandises sur la table. Elle s’est réinstallée dans son divan, puis a repris sa lecture.<br />
Peu de temps après, il est arrivé dans le salon. Il s’est installé dans le divan, callé entre elle et l’accoudoir, comme il aimait le faire. Cette présence l’avait tellement manqué. Comme un vide dans son cœur et dans sa vie qui l’avait rendue incomplète depuis cette soirée pluvieuse. Elle a posé son livre près d’elle, a posé sa main sur lui et a fermé les yeux. Elle sentait sa douce chaleur, et ça lui emplissait la poitrine d’amour et de reconnaissance. Comment pouvait-il revenir après ces quelques années ? Elle ne le savait pas et ne voulait pas savoir. Seul ce moment comptait.<br />
Elle a doucement baissé la tête. Elle était heureuse lorsqu’elle a rendu son dernier soupir.<br />
Il y avait une forte lumière blanche qui brillait à quelques pas d’elle. Elle n’avait pas halluciné : il était bien revenu la chercher. Elle s’est penchée, a serré son chat contre son cœur. Il s’est mis à ronronner. Ensemble, ils sont passés de l’autre côté. Ensemble.</div>
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		<title>Kipferl au chocolat</title>
		<link>https://david-giuliano.com/kipferl-au-chocolat/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Mar 2024 13:17:42 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtisserie]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[biscuit]]></category>
		<category><![CDATA[biscuits]]></category>
		<category><![CDATA[cacao]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>
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		<category><![CDATA[kipferl]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p>Bonjour bonjour bonjouuuuuuuur !</p>
<p>J&rsquo;espère que vous vous portez toustes bien. Oui, je sais, ça fait longtemps que je n&rsquo;ai plus rien posté ici. Même si je pâtisse un peu moins, par manque de temps essentiellement, cela ne m&#8217;empêche pas de poster des photos sur Instagram. J&rsquo;avoue par contre avoir la flemme de réécrire les recettes par ici, et donc je ne suis plus venu par ici depuis quelques temps. Mais bonne nouvelle : en voici une qui est simplissime et délicieusement craquante.</p>
<p>Si vous me suivez depuis quelques années, vous savez que j&rsquo;ai eu la folie de créer un calendrier de l&rsquo;avent regroupant une bonne vingtaine de recettes. Même si je ne sais pas trop comment je suis parvenu à réaliser cela à l&rsquo;époque, je suis tout de même fier de l&rsquo;avoir fait, et d&rsquo;avoir pu tester et découvrir des recettes gourmandes. Parmi celles-ci, il y a les kipferls, dont j&rsquo;ai entendu parler grâce à un livre de recettes de Christophe Felder.<*p></p>
<p>A l&rsquo;époque, donc, j&rsquo;avais réalisé une recette de kipferls au café. Celle-ci est toujours disponible sur le site, si ça vous intéresse. Ces derniers temps, j&rsquo;ai fait pas mal de recettes au chocolat ou cacao, alors que j&rsquo;en mange rarement. J&rsquo;ai donc voulu tester les kipferls au cacao.</p>
<p>Préparer ces biscuits est très rapide, demande peu d&rsquo;ingrédients et donne des biscuits croquants. Le cacao donne une légère amertume au biscuit, contrebalancée par le sucre qui l&rsquo;enrobe. Au moins, vous voilà prévenu.e.</p>
<p>J&rsquo;espère que cette recette vous plaira autant qu&rsquo;elle m&rsquo;a plu. N&rsquo;oubliez pas : si vous réalisez la recette, dites-moi ce que vous en avez pensé ou tagguez-moi sur les réseaux sociaux.</p>
<p>Belle journée tout le monde !</p></div>
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				<div class="et_pb_text_inner"><div id="wprm-recipe-container-3629" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="3629" data-servings="30"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
    
</div>
<a href="https://david-giuliano.com/wprm_print/kipferl-chocolat" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="3629" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Print</a>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Kipferl chocolat</h2>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">De délicieux biscuits sablés au goût de cacao intense.</span></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Course </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Biscuits, Dessert, Goûter</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Française, French, Pâtisserie</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Keyword </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">biscuit, cacao, chocolat, kipferl, patisserie</span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Prep Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">20<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Cook Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">15<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Servings </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal">30</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">biscuits</span></span></div>




<div id="recipe-3629-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-3629-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="3629" data-servings="30"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Ingredients</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">140</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de beurre pommade</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">35</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">50</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de cacao en poudre non sucré</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">140</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de farine</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">60</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">d&#39;amande en poudre</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">50</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre glace</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(enrobage)</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">sachets</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre vanillé</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(enrobage)</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-3629-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-3629-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3629"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instructions</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3629-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Préchauffer votre four à 170° (chaleur tournante).</span></div></li><li id="wprm-recipe-3629-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans votre bol, mélanger le beurre pommade, le sucre et le cacao en poudre. Ajouter la farine et la poudre d&#39;amande, bien amalgamer les ingrédients et façonner une boule à la main.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3629-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Diviser la pâte en 4 morceaux égaux. Les rouler en boudins réguliers et couper des tronçons d&#39;environ 2 cm de largeur.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3629-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3629-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Cuire pendant 15 minutes. Laisser ensuite refroidir sur une grille.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3629-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Mélanger les biscuits dans le mélange sucre glace/sucré vanillé.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3629-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Bonne dégustation !</span></div></li></ul></div></div>


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		<title>Petits gâteaux aux myrtilles et à l&#8217;érable</title>
		<link>https://david-giuliano.com/petits-gateaux-aux-myrtilles-et-a-lerable/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 03 Sep 2023 12:50:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtisserie]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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		<category><![CDATA[Canada]]></category>
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		<category><![CDATA[patisserie]]></category>
		<category><![CDATA[sirop d'érable]]></category>
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					<description><![CDATA[]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><div class="et_pb_section et_pb_section_7 et_section_regular" >
				
				
				
				
				
				
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				<div class="et_pb_text_inner"><p>Allo salut ça va tu bien?</p>
<p>J&rsquo;espère que votre été s&rsquo;est bien passé, que vous avez pu profiter de belles vacances chez vous ou à l&rsquo;étranger, et que vous êtes d&rsquo;attaque pour cette rentrée.</p>
<p>Vous l&rsquo;aurez remarqué si vous me suivez sur Instagram : je suis parti au Canada -plus précisément du côté du Québec- durant le mois de juillet. Qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;était beau ! Plus d&rsquo;un mois et demi après le retour, je suis toujours en pleine nostalgie.</p>
<p>Impossible de vous résumer ces deux semaines en quelques lignes. Je vais donc vous parler de ce qui m&rsquo;a marqué, à commencer par la nature. Elle ne ressemble en rien à celle que nous connaissons en Europe. Elle dégage une force dingue, et en même temps un aspect très apaisant. De plus, les quelques chutes d&rsquo;eau que j&rsquo;ai été voir m&rsquo;ont profondément marqué. Il y avait à la fois la sauvagerie de la nature, mais aussi sa faculté d&rsquo;adaptation et la splendeur qu&rsquo;elle dégageait. Je garderai ces images jusqu&rsquo;à la fin de ma vie, je pense.</p>
<p>Impossible de ne pas mentionner la gentillesse et la chaleur des québécois. Quel plaisir d&rsquo;ailleurs d&rsquo;y avoir revu Zamyss, ma pirate préférée. La dernière fois que je l&rsquo;avais vue, c&rsquo;était il y a plus de 15 ans, et nous nous sommes retrouvés comme si nous ne nous étions jamais quittés. Plein de sourires, de bonne humeur, des festivals partout. Quelle joie de vivre.</p>
<p>Il y a aussi la nourriture. Comment ne pas en parler ? J&rsquo;ai goûté à 4 poutines différentes lors de ces 2 semaines, et ma préférée est clairement celle de l&rsquo;Hôtel Sacadomie qui se trouve au bord du lac du même nom. Un délice. J&rsquo;ai goûté aussi à de nombreuses bières de microbrasseries (slurp!), j&rsquo;ai découvert les « crèmes molles éclatées » qui sont des glaces façon soft ice trempées dans un chocolat (lait ou noir) liquide, ce qui fige le chocolat. Ils ajoutent ensuite des noisettes, de la pâte à cookie, des pépites de chocolat ou plein d&rsquo;autres choses. Un délice. Il y a aussi les queues de castor, des beignets plats et allongés, que j&rsquo;adore couverts de cassonade, de cannelle avec un peu de jus de citron. Puis le sirop d&rsquo;érable et les bleuets qui sont partout, surtout lors de vacances en été. J&rsquo;ai beaucoup mangé, et tout était à chaque fois délicieux et bien servi. Quel plaisir !</p>
<p>Peu de temps après mon retour, j&rsquo;étais en pleine dépression post-vacances. J&rsquo;ai donc eu envie d&rsquo;amener un peu de ce pays dans mon assiette. J&rsquo;ai donc préparé ces petits cakes aux myrtilles (à défaut de bleuets) avec du sucre d&rsquo;érable. Si vous n&rsquo;en avez pas, il suffit d&rsquo;utiliser de la cassonade blonde. Ces gâteaux sont moelleux, légers, légèrement fruités. Un petit en-cas parfait en toute saison, mais encore plus lors de la saison des myrtilles.</p>
<p>Passez une belle journée et une bonne fin de week-end. N&rsquo;hésitez pas à me suivre sur Instagram, il vous suffira de cliquer sur le logo d&rsquo;Insta présent sur mon site, et vous serez redirigés vers mon profil.</p>
<p>Bonne dégustation !</p></div>
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</div>
<a href="https://david-giuliano.com/wprm_print/petits-cakes-aux-myrtilles-et-a-lerable" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="3612" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Print</a>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Petits cakes aux myrtilles et à l'érable</h2>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Moelleux, fruités avec une touche d&#039;acidité. Ces petits cakes réconfortants plairont tant aux petits qu&#039;aux grands.</span></div>
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<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Course </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Biscuits, Goûter</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Canadian, Canadienne, Pâtisserie</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Keyword </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">gateau, moelleux, myrtilles, sirop d'érable</span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Prep Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Cook Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Servings </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal">12</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">petits cakes</span></span></div>



<div id="recipe-3612-equipment" class="wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3612"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Equipment</h3><ul class="wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list"><li class="wprm-recipe-equipment-item" style="list-style-type: disc;"><div class="wprm-recipe-equipment-name">1 moule carré&#32;<span class="wprm-recipe-equipment-notes wprm-recipe-equipment-notes-normal">(de 23 x 33 cm)</span></div></li></ul></div>
<div id="recipe-3612-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-3612-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="3612" data-servings="12"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Ingredients</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">120</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de beurre pommade</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">160</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre d&#39;érable granulé</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(ou de cassonade blonde)</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">œuf</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à café</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">d&#39;extrait de vanille</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de farine</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à café</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de bicarbonate de soude</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/4</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à café</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sel</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de lait entier</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">225</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de myrtilles fraiches ou surgelées</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(encore mieux : de bleuets!)</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-3612-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-3612-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3612"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instructions</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Préparer la pâte à gâteau</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3612-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans un grand bol, incorporer le sucre au beurre pommade. Ajouter l&#39;œuf et l&#39;extrait de vanille, et fouetter durant 2 bonnes minutes.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Incorporer la moitié des ingrédients humides dans le bol d&#39;ingrédients secs. Ajouter le lait entier et bien mélanger. Rajouter enfin la seconde moitié d&#39;ingrédients humide, et battre jusqu&#39;à ce que la consistance soit homogène.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">A l&#39;aide d&#39;une cuiller en bois, ajouter vos myrtilles et bien répartir.</span></div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Cuisson</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3612-step-1-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Beurrer votre moule et le recouvrir de papier cuisson.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-1-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Verser votre pâte délicatement et l&#39;étaler de façon uniforme.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-1-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Cuire environ 25 minutes. Le gâteau est cuit lorsque vous le piquez avec un cure-dent et qu&#39;il ressort propre.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-1-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Laisser refroidir et couper le gâteau en 12 portions égales.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3612-step-1-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Bonne dégustation !</span></div></li></ul></div></div>


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				<a href="https://www.instagram.com/setchaya/"><span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="50" height="50" src="http://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2021/02/logo-Insta.jpg" alt="Logo Instagram®" title="" class="wp-image-2034" /></span></a>
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		<title>Maritozzi</title>
		<link>https://david-giuliano.com/maritozzi/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 15 Jun 2023 13:59:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Boulangerie et Viennoiserie]]></category>
		<category><![CDATA[Fruits]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtisserie]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[boulangerie]]></category>
		<category><![CDATA[brioche]]></category>
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		<category><![CDATA[chantilly]]></category>
		<category><![CDATA[fraise]]></category>
		<category><![CDATA[fruits]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[patisserie]]></category>
		<category><![CDATA[pistache]]></category>
		<category><![CDATA[vanille]]></category>
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					<description><![CDATA[]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><div class="et_pb_section et_pb_section_8 et_section_regular" >
				
				
				
				
				
				
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				<div class="et_pb_text_inner"><p>Bonjour à toustes !</p>
<p>Le soleil brille de mille feux depuis plusieurs jours à présent, et j&rsquo;espère que cela ne vous incommode pas trop. Le temps est splendide, mais nous serons toutes et tous ravis de revoir un peu de pluie, je pense. Ne serait-ce que pour nos plantations.</p>
<p>Comme mon chéri me le répète souvent : « Toi, tu n&rsquo;es pas toujours normal ». Et oui, avec ces chaleurs, j&rsquo;ai eu envie de me mettre en cuisine, d&rsquo;allumer le four et de préparer ces brioches qui me donnaient envie depuis des mois. Oui oui, des mois, je ne raconte pas n&rsquo;importe quoi. Regardez donc comme elles sont belles, et que cette chantilly et ces fruits vous font de l&rsquo;œil. Allez, avouez donc !</p>
<p>Pour mon anniversaire aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai eu envie de vous faire un cadeau : la recette des maritozzi. Si vous aimez préparer des brioches, cela ne vous posera aucun souci. Si par contre vous n&rsquo;en avez jamais préparées, c&rsquo;est l&rsquo;occasion de vous y mettre tant la recette est facile.</p>
<p>Les proportions vous donneront 4 belles grosses brioches que vous pourrez garnir avec beaucoup, beaucoup de chantilly. Oui, je suis généreux en cuisine ! Vous pouvez préparer 6 plus petites brioches avec les mêmes proportions, mais le plaisir en serait moindre :p </p>
<p>Comme d&rsquo;habitude, le déroule est expliqué dans la recette. Si vous avez des questions, contactez-moi sur Instagram par exemple. Ou n&rsquo;hésitez pas à me taguer avec les photos de vos réalisations.</p>
<p>Belle journée à vous !</p></div>
			</div>
			</div>
				
				
				
				
			</div><div class="et_pb_row et_pb_row_30">
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				<div class="et_pb_text_inner"><div id="wprm-recipe-container-3602" class="wprm-recipe-container" data-recipe-id="3602" data-servings="4"><div class="wprm-recipe wprm-recipe-template-basic"><div class="wprm-container-float-left">
    
</div>
<a href="https://david-giuliano.com/wprm_print/maritozzi" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="3602" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Print</a>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Maritozzi</h2>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Des brioches moelleuses et gourmandes, une chantilly vanillée, des fruits. Le dessert parfait qui sent bon l&#039;Italie. En plus, vous verrez que ce n&#039;est absolument pas compliqué à préparer. Pourquoi ne pas se laisser tenter ?</span></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Course </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Boulangerie, Breakfast, Dessert, Goûter</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Française, French, Italian, Italienne, Pâtisserie</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Keyword </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">boulangerie, brioche, chantilly, fruits, maritozzi, maritozzo, patisserie, vanille</span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Prep Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">30<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Cook Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">25<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-custom-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-custom-time-label">Temps de pousse </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-custom_time wprm-recipe-custom_time-hours">3<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> hours</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-custom_time-unit wprm-recipe-custom_timeunit-hours" aria-hidden="true">hours</span></span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label">Servings </span><span class="wprm-recipe-servings-with-unit"><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal">4</span> <span class="wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal">brioches</span></span></div>




<div id="recipe-3602-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-3602-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="3602" data-servings="4"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Ingredients</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Pour la pâte à brioche</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">4</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de levure déshydratée</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de farine T45</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">10</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cl</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de lait tiède</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">œuf</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">50</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre en poudre</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">pincée</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sel</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">35</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de beurre pommade coupé en dés</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Dorure</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">jaune</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">d&#39;œuf</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à soupe</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de lait</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold">Chantilly</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">gousses</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de vanille</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="13"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">40</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cl</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de crème fleurette</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="14"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">60</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre glace</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="15"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">QS</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de fruits frais, de pistaches, etc.</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-3602-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-3602-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3602"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instructions</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Préparer la pâte à brioche</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3602-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans le fond de la cuve de votre robot, verser la levure.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Ajouter la farine et tasser légèrement. Dans un coin, mettre le sel, dans un autre le sucre.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Battre légèrement l&#39;oeuf et le mettre dans la cuve. Verser le lait tiède.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Pétrir à l&#39;aide de votre crochet durant 2 minutes à petite vitesse. Augmenter la vitesse jusqu&#39;à vitesse moyenne, et pétrir 10 minutes de plus.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Réduire la vitesse de votre robot à 1. Ajouter votre beurre petit à petit, en attendant que le beurre soit bien incorporé avant d&#39;ajouter le morceau suivant.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Débarrasser la pâte, former une boule, la mettre dans un grand bol, recouvrir de film plastique et laisser pousser 1h à température ambiante.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dégazer votre pâte et la diviser en 4.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-7" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Effleurer votre plan de travail avec un peu de farine. Former 4 boules. Les déposer sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Recouvrir d&#39;un torchon humide ou de film plastique. Laisser pousser 1h30 à 2h à température ambiante.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-8" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Préchauffer votre four à 160°C.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-9" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Préparer votre dorure en mélangeant le jaune d&#39;œuf et les 2 c. à soupe de lait. Badigeonner les brioches et enfourner durant 25 minutes.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-0-10" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.</span></div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Préparer la chantilly</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3602-step-1-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Fendre les gousses de vanille en 2 et les ajouter à la chantilly. Faire légèrement chauffer. Laisser infuser 10 minutes à couvert, et refroidir au réfrigérateur jusqu&#39;à ce que la crème soit froide.</span><div class="wprm-spacer"></div><span style="display: block;">Autre possibilité : faire infuser à froid les graines de vanille dans la crème durant toute la nuit.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-1-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Fouetter la crème en ajoutant petit à petit le sucre glace. La chantilly est prête lorsqu&#39;elle se tient bien. Réserver au frais.</span></div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold">Fourrer les maritozzi</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3602-step-2-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Couper vos maritozzi sans les fendre jusqu&#39;au bout.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-2-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Les fourrer avec la crème chantilly et lisser avec une spatule ou le dos d&#39;une cuillère.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-2-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Selon les envies, ajouter des fruits frais à l&#39;intérieur de la chantilly et en décoration extérieure, ou encore des éclats de pistache.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3602-step-2-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Bonne gourmandise !</span></div></li></ul></div></div>


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				<a href="https://www.instagram.com/setchaya/"><span class="et_pb_image_wrap "><img loading="lazy" decoding="async" width="50" height="50" src="http://david-giuliano.com/wp-content/uploads/2021/02/logo-Insta.jpg" alt="Logo Instagram®" title="" class="wp-image-2034" /></span></a>
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		<title>Tarte cannelle et rhubarbe</title>
		<link>https://david-giuliano.com/tarte-cannelle-et-rhubarbe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[David Giuliano]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 06 May 2023 14:33:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtisserie]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[cannelle]]></category>
		<category><![CDATA[cassonnade]]></category>
		<category><![CDATA[fruits]]></category>
		<category><![CDATA[rhubarbe]]></category>
		<category><![CDATA[tarte]]></category>
		<category><![CDATA[tarte aux fruits]]></category>
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					<description><![CDATA[]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><div class="et_pb_section et_pb_section_9 et_section_regular" >
				
				
				
				
				
				
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				<div class="et_pb_text_inner"><p>Bonjour à toustes !</p>
<p>Comment allez-vous ? J&rsquo;espère que le retour du soleil vous réchauffe le corps et l&rsquo;âme.</p>
<p>Cela fait un peu de temps que je n&rsquo;ai rien partagé par ici, mais cela ne signifie pas que je n&rsquo;ai rien fait, loin de là. Niveau cuisine et pâtisserie, les créations continuent encore et toujours. Je poste plus souvent mes photos sur Instagram, mais je ne partage pas forcément de nombreuses recettes actuellement. Je teste des recettes de chefs, je crée les miennes, je fais plaisir à mes proches en réalisant « les classiques ». Toutes les infos sur ma page Insta bien entendu, alors il est plus que temps de me suivre si ce n&rsquo;est pas encore le cas 😉</p>
<p>De plus, le boulot demande énormément d&rsquo;énergie, ce qui fait que les journées passent très vite et que soirs et week-ends sont dédiés à des activités pour me ressourcer (ou au repos). Je pense à de la lecture, à un peu d&rsquo;exercice physique, ainsi qu&rsquo;à l&rsquo;imaginaire. Je travaille tout doucement à la création du scénario d&rsquo;une nouvelle murder party (huis-clos) avec une amie française. Je continue à jouer/masteriser des parties de jeux de rôle avec des amis ou je participe à des huis-clos. Que ça fait du bien !<br />
Il y a également l&rsquo;énergétique qui prend sa place et qui me recharge en énergie. Méditation, visualisation, reiki, soins énergétiques, chakra/aura ne sont que quelques sujets d&rsquo;intérêts actuels. Quel domaine riche et puissant !</p>
<p>Trêve de bavardages. La recette du jour est une tarte à la cannelle et à la rhubarbe. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une recette simple et facile et vous pouvez utiliser un reste de pâte sucrée d&rsquo;une autre tarte. Il est bien entendu possible d&rsquo;ajouter plus de rhubarbe par rapport à ce que je propose (et ce que vous voyez en photo). Faites selon vos envies et vos goûts. Pourquoi ne pas ajouter un peu plus de cannelle si vous aimez vraiment ça, justement ?</p>
<p>Tous les détails sont expliqués dans la recette qui suit. Je vous souhaite une belle journée, un bon week-end et vous dis à très bientôt.</p>
<p>Belle gourmandise!</p></div>
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</div>
<a href="https://david-giuliano.com/wprm_print/tarte-cannelle-et-rhubarbe" style="color: #333333;" class="wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal" data-recipe-id="3592" data-template="" target="_blank" rel="nofollow"><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewBox="0 0 24 24"><g ><path fill="#333333" d="M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z"/></g></svg></span> Print</a>

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<h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-bold">Tarte cannelle et rhubarbe</h2>

<div class="wprm-spacer" style="height: 5px;"></div>
<div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Cette tarte rapide, peu coûteuse et qui ne demande que quelques ingrédients fournira le dessert parfait si vous ne voulez pas passer des heures en cuisine. En plus, elle est exquise.</span></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label">Course </span><span class="wprm-recipe-course wprm-block-text-normal">Dessert, Goûter</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">Cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">Française, French, Pâtisserie</span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label">Keyword </span><span class="wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal">cannelle, pâte sucrée, patisserie, rhubarbe, tarte, tarte aux fruits</span></div></div>
<div class="wprm-spacer"></div>
<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal"><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Prep Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">10<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Cook Time </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">30<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div></div>
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<div id="recipe-3592-equipment" class="wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3592"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Equipment</h3><ul class="wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list"><li class="wprm-recipe-equipment-item" style="list-style-type: disc;"><div class="wprm-recipe-equipment-name">1 cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre</div></li></ul></div>
<div id="recipe-3592-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-3592-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="3592" data-servings="0"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Ingredients</h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">pâte sucrée maison</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cl</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de crème fraîche</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">75</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de cassonnade brune</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">500</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">grammes</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de rhubarbe</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">œufs</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à café</span>&#32;<span class="wprm-recipe-ingredient-name">de cannelle</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-3592-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-3592-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="3592"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Instructions</h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-3592-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Préchauffer votre four à 200°C chaleur tournante.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3592-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Laver vos tiges de rhubarbe, les couper en petits morceaux (et ne retirer que la peau qui se détache toute seule).</span></div></li><li id="wprm-recipe-3592-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Abaisser votre pâte sucrée, recouvrir votre cercle, couper l&#39;excédant de pâte et piquer le fond à l&#39;aide d&#39;une fourchette.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3592-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Répartir les cubes de rhubarbe dans le fond de votre tarte.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3592-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Dans un bol, mélanger les œufs, la cassonnade, la crème et la cannelle. Verser harmonieusement sur la rhubarbe.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3592-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Enfourner votre tarte durant 15 minutes. Baisser ensuite la température de votre four à 180°C et laisser cuire 10 à 15 minutes supplémentaires.</span></div></li><li id="wprm-recipe-3592-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="margin-bottom: 5px;"><span style="display: block;">Bonne dégustation !</span></div></li></ul></div></div>


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