Tarte cannelle et rhubarbe

Cette tarte rapide, peu coûteuse et qui ne demande que quelques ingrédients fournira le dessert parfait si vous ne voulez pas passer des heures en cuisine. En plus, elle est exquise.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Course: Dessert, Goûter

Cuisine: Française, French, Pâtisserie

Ingredients Equipment Method

Ingredients

1 pâte sucrée maison
20 cl de crème fraîche
75 grammes de cassonnade brune
500 grammes de rhubarbe
2 œufs
1 c. à café de cannelle

Equipment

1 cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre

Method

Préchauffer votre four à 200°C chaleur tournante.
Laver vos tiges de rhubarbe, les couper en petits morceaux (et ne retirer que la peau qui se détache toute seule).
Abaisser votre pâte sucrée, recouvrir votre cercle, couper l'excédant de pâte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Répartir les cubes de rhubarbe dans le fond de votre tarte.
Dans un bol, mélanger les œufs, la cassonnade, la crème et la cannelle. Verser harmonieusement sur la rhubarbe.
Enfourner votre tarte durant 15 minutes. Baisser ensuite la température de votre four à 180°C et laisser cuire 10 à 15 minutes supplémentaires.
Bonne dégustation !