Ingredients
Equipment
Instructions
Préparation du sorbet
- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le sirop. Laisser bouillir 2-3 minutes. Réserver le sirop jusqu'à ce qu'il revienne à température ambiante.
- Eplucher les kiwis et couper la chair en dés. Les verser dans le sirop et bien mixer jusqu'à une consistance homogène.
- Réserver le mélange au réfrigérateur durant au moins 1 heure (idéalement 2).
Turbinage
- Placer votre mélange dans votre sorbetière et turbiner durant 15 minutes environ.
- Débarrasser dans un autre plat et placer au congélateur.
- Lors de la dégustation, sortir le sorbet une dizaine de minutes du surgélateur avant de vous servir.
- Bonne dégustation !