Gianduja
Que ce soit pour un plaisir coupable, pour fourrer vos biscuits ou insérer dans vos gâteaux, le gianduja est vraiment la gourmandise qu'il vous faut. Je vous propose une recette de gianduja facile pour un plaisir immédiat ou presque.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 15 minutes mins
Course Dessert, Goûter
Cuisine Française, French, Pâtisserie
Servings 15 gianduja individuels
- 125 grammes de noisettes
- 125 grammes de sucre glace
- 125 grammes de chocolat au lait
Préchauffer votre four à 160°C chaleur tournante.
Faire torréfier les noisettes durant 15 minutes.
Verser vos noisettes dans votre food processor et y ajouter le sucre glace.
Mixer jusqu'à obtenir une poudre puis une pâte.
En parallèle, faire fondre votre chocolat au bain-marie. L'ajouter à la préparation. Bien mélanger.
Verser votre gianduja dans les formes de votre moule Chocogianduia de Silikomart, mais vous pouvez aussi les verser dans un cadre filmé pour ensuite couper des portions individuelles.
Laisser cristalliser au réfrigérateur.
Démouler (ou couper vos portions individuelles).
Bonne gourmandise !
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