Gianduja

Que ce soit pour un plaisir coupable, pour fourrer vos biscuits ou insérer dans vos gâteaux, le gianduja est vraiment la gourmandise qu'il vous faut. Je vous propose une recette de gianduja facile pour un plaisir immédiat ou presque.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Servings: 15 gianduja individuels

Course: Dessert, Goûter

Cuisine: Française, French, Pâtisserie

Ingredients Equipment Method

Ingredients

125 grammes de noisettes
125 grammes de sucre glace
125 grammes de chocolat au lait

Equipment

Un food processor
Le moule chocogianduia de Silikomart

Method

Préchauffer votre four à 160°C chaleur tournante.
Faire torréfier les noisettes durant 15 minutes.
Verser vos noisettes dans votre food processor et y ajouter le sucre glace.
Mixer jusqu'à obtenir une poudre puis une pâte.
En parallèle, faire fondre votre chocolat au bain-marie. L'ajouter à la préparation. Bien mélanger.
Verser votre gianduja dans les formes de votre moule Chocogianduia de Silikomart, mais vous pouvez aussi les verser dans un cadre filmé pour ensuite couper des portions individuelles.
Laisser cristalliser au réfrigérateur.
Démouler (ou couper vos portions individuelles).
Bonne gourmandise !