Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un grand bol, mélanger votre farine, les deux cassonades, le sucre vanillé, la fleur de sel et le baking powder.
Verser votre beurre fondu dans votre bol. Mélanger pour obtenir une texture sableuse.
Préchauffer votre four à 160°C.
Ajouter votre œuf à l'appareil à cookie. Mélanger une fois de plus pour obtenir une pâte homogène.
Verser votre chocolat (en pépites ou préalablement coupé en petits morceaux). Bien répartir le chocolat dans la pâte.
Déposer une feuille de cuisson sur une plaque. Peser environ 40 grammes par cookie et les disposer en quinconce.
Faire cuire durant 10 minutes.