Ingredients
Equipment
Instructions
Appareil à cake
- Dans la cuve du batteur avec la feuille, mélanger le sucre, sel et zeste de citron jusqu’à homogénéisation.
- Ajouter les œufs à température, puis la farine et la levure chimique tamisées.
- Ajouter la crème à température ambiante en 3 fois.
Poudre de citron
- Laver le citron, récupérer les zestes et les faire sécher 3h au four à 50°C.
- Mixer et tamiser la poudre.
Cuisson
- Graisser le moule et préchauffer le four à 145°C.
- Faire cuire le cake pendant 1h.
- Imbiber le cake sur toutes ses faces à la sortie du four et laisser refroidir.
- Mélanger les ingrédients du glaçage et enrober le cake refroidi.
- Saupoudrer de poudre de citron et cuire le cake 3 minutes à 160°.
- Bonne gourmandise !