La fraîcheur d'un sorbet et le plaisir d'un apéritif combinés. Qu'en dites-vous ? Pour cette recette, je vous propose de confectionner un sorbet Negroni maison. Vous ne serez pas déçus !
Faire bouillir les 100 gr d'eau avec les 200 gr de sucre. A la première ébullition, retirer du feu et ajouter le gin, le Campari et le Martini Rosso. Mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1h.
Presser les oranges pour obtenir 350 gr de jus sans la pulpe.
Mélanger le jus d'orange avec votre sirop/alcool. Ajouter le jus d'1/2 citron et réserver au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Faire prendre en sorbetière durant 15 à 20 minutes, puis stocker au congélateur jusqu'à dégustation.
Astuce : verser votre sorbet dans un moule type Silikomart en forme de boule. Cela vous permettra de sortir des boules parfaites pour vos invités.