Joyeux Noël tout le monde ! Nous y sommes déjà. Le lendemain de Noël, je répète déjà qu'il ne reste que 364 jours avant Noël... et je fais très souvent le décompte auprès de mes proches. Et...
Entremets Balles de tennis
Vous avez vu comme elles sont jolies, ces balles de tennis ? 😀 Pour cette recette 100% originale, je me suis inspiré de Roland-Garros et du monde du tennis en me disant "Ce serait un joli...
Flan au sésame noir
Connaissez-vous le sésame noir ? Cuisinez-vous avec ? Je ne parle pas simplement de parsemer un peu de sésame sur vos salades, mais vraiment de cuisiner avec ? J'associe le sésame noir à la...
Charlotte poire-vanille – Avent 21e jour
Et bam! Regardez donc cette charlotte. Sublime, n'est-ce pas ? Et encore, vous n'avez que le visuel. Je ne vous parle même pas du goût qui est cataclysmique. Cette recette est celle de...
Entremets miel/vanille – Avent 19e jour
Noël approche ! J'ai envie de vous gâter aujourd'hui avec la recette de cet entremets délicieux, fabuleux, exquis même. Enfin, si vous adorez le miel comme moi. Cette recette prône le goût...
Flan tonka – Avent 8e jour
Un de mes desserts favoris est sans aucun doute le flan pâtissier. Il existe de très nombreuses versions actuellement car cette gourmandise revient à la mode depuis 2-3 ans, et je ne m'en...
Entremets cerises et cresson
L'été est arrivé et amène avec lui son lot de fraicheur et de gourmandise ! J'adore les fruits rouges et je suis à chaque fois ravi lorsque les étals se gorgent de ces merveilleux fruits...
Canelés bordelais
Qui ne connait pas ce classique de la pâtisserie française ? Les canelés bordelais sont devenus très populaires à travers le monde, au point qu'on peut s'en procurer plus facilement...
Entremets caramel, poire et safran
J’ai feuilleté ce recueil (car oui, osons ce mot!) en me demandant quelle recette je pourrais tester, mais chaque page était une invitation à me rendre dans ma cuisine, à sortir mes...
Entremets d’hiver
Entremets aux saveurs d'hiver : crème namelaka au chocolat dulcey, airelles et romarin. Bonne année tout le monde ! Que l'année 2021 vous apporte tout ce dont vous pouvez rêver, tel que la...